بقلم: أحمد رأفت
أطلقت مبادرة التصنيع الغذائي – الموسم السادس، برنامجًا تدريبيًا احترافيًا يهدف إلى إعداد كوادر متخصصة قادرة على تلبية متطلبات قطاع الصناعات الغذائية الحديثة.
المبادرة تجمع بين التطبيق العملي والمعرفة العلمية، من خلال فريق نخبة من المحاضرين الدوليين:
د. عدنان خضر – العراق: الغش الصناعي والمواد الحافظة الطبيعية (المضادات الحيوية).
د. محمد رجاء عباسي – مصر: تصنيع اللحوم وتقنيات الحفظ.
د. يوسف بن أحمد – السعودية: سلامة الغذاء وتطبيق الأنظمة العملية.
د. علي عبد السيد – ليبيا: الطرق التحليلية، متبقيات المبيدات، السلامة الكيميائية والميكروبيولوجية.
د. أحمد حماد – مصر: المراقبة البيئية، التعريفات والمعايير، وتصميم برامج الرصد البيئي.
تُركز الدبلومة على نقل الخبرة الواقعية من أرض المصانع إلى المتدربين، وتطبيق معايير الجودة العالمية، وأنظمة HACCP، وأساليب إدارة المخاطر، وتحليل البيانات المعملية، بالإضافة إلى تعزيز الثقافة البيئية داخل المنشآت الإنتاجية.
وتسعى المبادرة إلى بناء منظومة تعليمية متكاملة، تمكّن الخريجين من التميز في الوظائف الصناعية من اليوم الأول، وتؤهلهم للعمل بكفاءة ضمن بيئات الإنتاج الحديثة وفق المعايير الدولية.
يؤكد فريق المبادرة أن النجاح الحقيقي لا يتحقق إلا بتكامل التخصصات والخبرات العملية، ما يجعل الموسم السادس خطوة محورية نحو رفع مستوى الجودة والسلامة الغذائية في المنطقة، ودعم الأمن الغذائي العالمي.
https://www.facebook.com/share/16qpcBU8HD/